什么是火烧？

所谓的焖子，是用炖驴肉的老汤加上淀粉制成的膏状物，颜色粉红像肉皮冻，里面还有一丝丝的驴肉。火烧里包含了瘦肉、肥肉、板肠和焖子，一口咬下去，口感丰富极了，层次感非常强。