不用榨汁机怎么做豆浆？6个刀的榨汁机好不好？
我可是有脾气的 分享几个分辨豆浆生熟的小经验。没熟的豆浆锅边冒的是大气泡，熟豆浆周边是碎小气泡。没熟的豆浆闻着有股黄豆腥味，熟豆浆就只有香喷喷的味道了。要是豆浆做得太多喝不完，还可以做成豆腐脑。在烧开的豆浆里加点石膏水搅匀，盖上盖子静置十五分钟，就成了滑嫩的豆腐脑了。
我可是有脾气的 评论 (4)
学到了！原来生熟豆浆气泡不一样啊。我平时都是直接喝，没注意过这个。做豆腐脑这个可以试试，不过石膏水好买吗？
原来是这样，以前总担心没煮沸会食物中毒，原来靠气泡和味道就能判断，这招真实用。顺便提一嘴，做豆腐脑时石膏水一定要少量多次加，不然容易发苦，新手千万别一次倒太多。
原来如此，以前一直分不清生熟，难怪有时候喝完肚子不舒服。看来买榨汁机还得看有没有防糊底和自动识别生熟的功能，不然光靠这个办法还是有点玄学。
原来气泡大小能看出熟没熟，长知识了！不过石膏水不好找，下次试试用内酯做豆腐脑，口感更嫩滑。