想在家做豆浆但不想用榨汁机的话，用粉碎机也可以搞定。先挑好黄豆，别用那些烂的或发霉的。把黄豆放热水里泡上六到十二个小时，水量要完全盖过豆子。等豆子泡胀发起来以后，把水倒掉。这里有个小窍门，把泡好的豆子放冰箱冷冻室里冻上半小时再打，这样打出来的豆渣会少很多，豆浆也会更浓稠好喝。
不用榨汁机怎么做豆浆？6个刀的榨汁机好不好？
分享几个分辨豆浆生熟的小经验。没熟的豆浆锅边冒的是大气泡，熟豆浆周边是碎小气泡。没熟的豆浆闻着有股黄豆腥味，熟豆浆就只有香喷喷的味道了。要是豆浆做得太多喝不完，还可以做成豆腐脑。在烧开的豆浆里加点石膏水搅匀，盖上盖子静置十五分钟，就成了滑嫩的豆腐脑了。
用惠人原汁机榨豆浆的话，得先把豆子煮熟或者泡好，泡好的豆子榨完汁以后还需要煮熟。这个时间真不太好算，泡豆子要不要算时间？煮豆浆算不算？清洗机器又算不算？还得看您榨多少豆浆。水果的话要洗、要切、剥皮去籽，真正开机榨汁的时间其实很少，主要时间都花在这些辅助准备上了。
惠人H100系列的榨汁机特别好洗，这个系列用的是创新的双层组件，代替了以前那种细细密密的过滤网，基本上用水一冲就干净了，连清洁布都用不上。不光好洗，榨出来的果汁口感也特别好。我也是用了惠人才知道，原来鲜榨果汁可以不掺水就这么浓郁好喝，而且没有泡沫和果渣影响口感。目前这个系列最新型号是H100S，体积比之前小了一些，摆在厨房更方便。
过滤好的豆汁倒进锅里，开大火煮开。煮的时候如果泡沫太多，就用勺子舀掉。豆浆煮熟就可以喝了，加糖加盐都行，随你口味。不过煮豆浆要注意火候，泡沫全部浮起来的时候其实还没全熟，这时候得转小火继续煮上五到十分钟，而且要不停地用勺子翻动，直到泡沫完全消失。这个方法大概就是扬汤止沸这个说法的来历吧。
其实在没有榨汁机的年代，家里的爷爷奶奶都是用石磨来磨豆浆的。那种传统石磨磨出来的豆浆，虽然费时费力，但口感醇厚，带着一股子手工的味道。用石磨慢慢转着磨豆子，豆浆顺着石槽流下来，整个过程特别有生活气息。
家用榨汁机的话，我推荐盈美这个牌子，我家一直用着。特别推荐KF-6062这个型号，盈美一直做外贸出口，质量很有保障。KF-6062我自己在用，功能很齐全，榨汁的时候出汁量比较多，而且运行时的噪音也比较小。作为一台多功能榨汁机，清洗起来也很方便省事。
六把刀的榨汁机当然好啊。一般的榨汁机都是四把刀头，但刀头对榨汁机来说特别关键。榨汁机主要靠刀头的力度去震动食物，刀头越锋利食物就越容易被切碎。刀头越多震动的效果就越强，接触食物的面积也越大，食物自然更容易被打得细碎。食物越碎，榨出来的汁水也就越多更充分。
要是想买榨汁机，建议您考虑慢汁机。我买过破壁机和慢汁机对比过，慢汁机做出来的味道好太多了，因为它转速低、扭矩大，主要靠挤压出果汁。破壁机转速太高，打出来的果汁不好喝。美的的慢汁机就不错，挑个便宜的型号买就行，技术都差不多。虽然比韩国的牌子稍微差一点，但日常用完全足够了。
豆子泡好以后，按一份豆子配三份温水的比例，一起倒进粉碎机里搅上个半分钟左右。如果觉得不够细，可以多搅几遍，豆渣打得越细越好。搅好之后倒出来，用过滤布把豆渣滤掉。如果没有过滤布，用细密的过滤网也行，不过口感上可能会有点粗渣。豆渣可别扔了，加点油盐调料炒一炒特别香，湖南石门那边还专门拿这个做成一道菜呢。