不用榨汁机怎么把蔬菜弄成汁？
北方的狼Lone 等蔬菜表面的水分晾干后，用刀将其切成非常细小的碎末或者小丁。切得越碎越好，这样在后续捣汁的时候更容易出汁，也能减少捣碎的工作量，让蔬菜细胞壁破裂得更彻底，释放出更多的汁液。
北方的狼Lone 评论 (2)
这个方法听起来有点笨重啊，切那么碎手都要废了。其实有个更简单的物理办法：把蔬菜包在干净的纱布或者薄棉布里，然后像拧毛巾一样用力绞，出来的汁液反而更纯净，还能保留更多纤维，比用刀切效率高多了。
这个方法确实很原始，但效率是个大问题。手动剁得那么碎，费时费力不说，关键是细胞壁破裂不彻底，出汁率远不如破壁机。最后得到的可能也不是顺滑的汁，而是浑浊的碎菜汤，口感大打折扣。