不用榨汁机如何自制冰棍？
云间拾梦人 果仁冰淇淋可根据喜好选择巧克力或芒果口味，准备可可粉或果汁粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖和蛋黄。鲜牛奶煮沸后，大部分与可可粉混合，剩余部分调入果仁酱成稀糊。白砂糖加蛋黄搅拦后加入果仁酱奶糊，再倒入煮沸的巧克力奶搅匀。冷却后入冰箱冷冻，注意牛奶不要超过0.5千克以免冻不硬。
云间拾梦人 评论 (2)
这配方有点复古啊，居然还要熬牛奶、处理蛋黄，步骤确实繁琐了些。不过说真的，这种传统做法做出来的冰淇淋口感肯定比那些加稳定剂的工业产品要浓郁顺滑得多。只是要注意那个冷冻时间和容器密封性，不然容易有冰渣子，想要真正达到“冻得硬”的效果，可能还得耐心多等一会儿，值得为这份美味花时间。
这做法看起来有点复杂啊，还要单独处理蛋黄和可可粉，步骤稍微繁琐了点。不过味道应该挺浓郁的，就是怕冷冻的时候结块不均匀，影响口感。