川东米豆腐应该怎么制作

成型阶段要在硅胶垫上抹熟玉米油，趁热揉匀米团。分份搓成圆柱或方块状，放入铺锡纸的蒸烤盘间隔摆放。蒸烤箱100度蒸40分钟，没有蒸烤箱可用蒸锅水开后中大火蒸30分钟。