购买榨汁机时需要注意哪些事项？

为了有效降低生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂和血球凝集素含量，必须对豆浆进行加热煮沸处理。专家建议，豆浆煮沸后应继续加热10分钟左右，以确保抗营养因子被充分破坏。在煮豆浆时，火候不宜过大，以免出现大量泡沫导致溢出或加热不均。