首先准备黄豆和清水,记得提前把黄豆泡够时间。夏天泡两小时左右就行,春秋要泡三四小时,冬天最久得泡八小时。豆子泡发后直接和清水一起舀进原汁机,边加料边榨就行。
惠人原汁机如何制作豆浆
使用原汁机时要把豆子慢慢送进进料口,不能一次性倒太多。当豆浆快满时记得打开出汁阀,这个过程需要保持电源接通,直到所有豆子都研磨完毕。
生豆浆会有大量泡沫属于正常现象,不用特意处理。煮好的豆浆关火后稍微静置一会儿,等泡沫消散再倒入杯中饮用,这样口感会更顺滑细腻。
泡豆子时要注意水质,用凉水泡发后会膨胀两倍左右。泡好的豆子要一粒粒检查,把坏豆挑出来,否则会影响口感。泡发后的黄豆必须彻底沥干水分再使用。
煮豆浆要特别注意火候,大火烧开后必须立刻转小火慢煮至少五分钟。过程中得不停用勺子搅拌锅底,防止粘锅烧糊,表面的浮沫也要及时撇干净。