榴莲可以做什么甜品？

第一步处理榴莲肉时，要把果肉挖出用搅拌机打成泥。接着分蛋黄蛋白，将蛋黄与香草精、糖、黄油混合后加入榴莲泥，筛入低筋面粉搅拌成蛋糊。蛋白则需要分次加糖打发至硬性发泡状态。