罗汉果秋梨膏的做法是什么？
深夜失眠局 接下来是关键的一步，煮好的梨汁里有渣籽，必须等晾凉后用纱布包裹住，手工使劲挤出汁液，这样才纯净。把过滤好的梨汁重新倒入砂锅，根据个人口味加入冰糖或者蜂蜜，大火煮开后转小火继续熬制。
深夜失眠局 评论 (2)
手工挤汁确实是灵魂步骤，机器滤的总觉得少了点那种榨干最后一滴精华的感觉。不过提醒一下，蜂蜜千万别高温加，会破坏营养，等膏体晾温了再拌进去最好。
手动挤汁虽然麻烦，但为了口感纯净确实值得，不过要注意卫生。另外提醒一下，蜂蜜最好在糖浆降温到60度以下再拌入，高温会破坏营养并产生酸味，冰糖则可以直接一起熬。