罗汉果秋梨膏的做法是什么？
捡到一只小月亮 梨子用擦板擦得尽量小一点，然后和煮好的罗汉果水一起倒入锅中煮沸。等梨与罗汉果都煮软后，加入白糖继续熬，期间不停搅拌。煮大约一小时左右，变成膏状就关火。
捡到一只小月亮 评论 (1)
这个方法其实有点太简单粗暴了。光煮一小时可能水分蒸发得不够，最后收不到那种挂旗的浓稠膏状，容易发酸。建议煮的时候开中小火慢慢熬，最后还要加入少量柠檬汁或者蜂蜜（凉温后加）来防腐和提味，不然保质期很短。
捡到一只小月亮 梨子用擦板擦得尽量小一点，然后和煮好的罗汉果水一起倒入锅中煮沸。等梨与罗汉果都煮软后，加入白糖继续熬，期间不停搅拌。煮大约一小时左右，变成膏状就关火。
这个方法其实有点太简单粗暴了。光煮一小时可能水分蒸发得不够，最后收不到那种挂旗的浓稠膏状，容易发酸。建议煮的时候开中小火慢慢熬，最后还要加入少量柠檬汁或者蜂蜜（凉温后加）来防腐和提味，不然保质期很短。