怎么用带过滤网的美的榨汁机做豆浆?
打碎后,不要急着过滤,先往杯子里倒入1000毫升的清水。将水倒入已经打好的豆碎里,用勺子或筷子充分搅拌均匀。这时候的混合液会比较浓稠,加水是为了调节浓度,让豆浆更接近正常的饮用口感。
打碎后,不要急着过滤,先往杯子里倒入1000毫升的清水。将水倒入已经打好的豆碎里,用勺子或筷子充分搅拌均匀。这时候的混合液会比较浓稠,加水是为了调节浓度,让豆浆更接近正常的饮用口感。
这个方法其实挺巧妙的。很多人以为豆浆都要煮完再过滤,其实这种带滤网的榨汁机,靠的是“打碎+稀释+滤渣”一步到位。先加1000ml水搅拌,不仅能降低豆渣的粘稠度,让滤网不容易堵塞,还能让豆子纤维释放得更充分。不过要注意,加完水后最好再打一次,或者静置几分钟让豆渣沉降,这样滤出来的豆浆更顺滑,口感也不会太粗糙。
其实豆浆机自带加热功能的话,直接加清水打碎再煮沸就行了,何必多此一举先打成豆碎再加水搅拌?不过对于追求细腻口感的人来说,这个加水稀释的步骤确实能避免糊底,前提是后续一定要煮透,不然容易闹肚子。
这方法有点反直觉啊,一般不是打完就滤渣吗?不过加清水再搅匀确实能解决浓稠度问题,避免了直接过滤导致太稀或者太渣的情况,算是个实用的小技巧,学到了。
这方法有点意思,不过直接加水搅拌真的能过滤得干净吗?我之前的经验是,打完豆浆后还是得用细网漏勺再筛一遍,不然那些豆渣喝起来口感太粗糙了,喝一嘴砂砾感。另外,这种带过滤网的机器,是不是得等豆浆煮好后再操作?否则生豆浆喝下去容易胀气。