过滤出来的豆浆汁还不能直接喝,必须放进锅里烧开。烧开后再根据个人口味加入适量的白糖或冰糖调味。这样煮过的豆浆去除了豆腥味,加糖后味道很好,喝起来很香浓,虽然是用榨汁机做的,但味道真的不错。
怎么用带过滤网的美的榨汁机做豆浆?
如果没有专业的过滤网,家里实在没有的话,可以找一个全新的、没有穿过的人造丝袜或者尼龙袜。将细网换成功能类似的丝袜,也能起到很好的过滤作用。这是很多老一辈人的土办法,效果其实挺不错的。
如果你手头正好有带过滤网的美的榨汁机,非要用来做豆浆的话,虽然效果不如专用豆浆机,但也能凑合喝。关键是要舍得用豆子,建议准备大约两小把黄豆,这个量比较合适,不至于太稀也不太稠。
打碎后,不要急着过滤,先往杯子里倒入1000毫升的清水。将水倒入已经打好的豆碎里,用勺子或筷子充分搅拌均匀。这时候的混合液会比较浓稠,加水是为了调节浓度,让豆浆更接近正常的饮用口感。
接下来是关键的过滤环节,需要用很细的过滤网对混合液进行过滤。至少要过滤两遍,这样能确保豆渣被完全去除,喝起来不会有渣滓感。过滤网的孔径一定要小,否则喝起来口感会很差,刮嗓子。
泡好的豆子需要用普通的网筛过滤一下,把表面的浮沫和杂质去掉。接着把豆子放进美的榨汁机里,启动机器开始打碎。这一步建议让机器连续运行3分钟左右,确保豆子被打成细腻的浆液,没有大颗粒。
豆子是必须提前处理的,不能直接用干豆。你需要将豆子清洗干净后,放入清水中浸泡。浸泡的时间大概需要3个小时左右,这样豆子吸饱水后更容易打碎,出浆率也会高一些,口感更细腻。