苹果炸汁后放蜂蜜会变黑吗

蜂蜜本身并不会导致苹果汁变黑，因为它主要含有葡萄糖、矿物质等成分，缺乏引发酚类氧化的酚酶。所以，如果你发现苹果汁加了蜂蜜后颜色变暗，那完全是苹果自身氧化造成的结果，与蜂蜜无关。只要不是存放过久变质，这种褐变的苹果汁是可以放心饮用的，只是部分维生素会有所损失。