将装满食材的苹果盅放进蒸锅，先用大火把水烧开，然后转小火慢炖25分钟左右。蒸的过程中要注意观察，直到苹果和山药都变得软糯熟透就可以关火了。这种方法能最大限度保留食材的原味，特别适合秋冬季节润燥。
苹果山药水应该怎么正确做？
最后可以按照个人喜好调整甜度和浓稠度，喜欢喝稀一点的可以多加些清水，偏爱浓郁口感的则减少水量。也可以用冰糖替换白糖，或者加入枸杞、桂圆等辅料，让这道养生饮品更加丰富多变。
制作苹果山药水需要准备苹果一个、山药100克、红枣50克和适量冰糖。先把苹果洗干净不用削皮，在顶部划开挖掉果核做成苹果盅，挖出的果肉切丁备用。山药要去皮洗净切成小块，和苹果丁一起放进苹果盅里，加入适量冰糖后盖上盖子。
如果喜欢饮品口感的话，可以先把苹果去皮去核切块，煮熟山药后与鲜奶一起放入搅拌机。要是用山药粉代替鲜山药，直接和苹果块、牛奶混合搅拌就行。记得根据个人口味加些糖或蜂蜜，口感会更顺滑香甜。