苹果山药水应该怎么正确做？

将装满食材的苹果盅放进蒸锅，先用大火把水烧开，然后转小火慢炖25分钟左右。蒸的过程中要注意观察，直到苹果和山药都变得软糯熟透就可以关火了。这种方法能最大限度保留食材的原味，特别适合秋冬季节润燥。