苹果果酱熬煮好后,不要急着装瓶,需要等待它冷却至还有余温的状态。将温热的果酱装入干净的玻璃瓶中,装瓶后立刻倒扣放置两分钟,利用余温形成真空密封效果,然后再将其正立放置,放入冰箱中密封保存两到三天,这样制作的苹果果酱风味更佳且保质期更长。
如何用榨汁机制作果酱?
草莓果酱的做法其实很轻松,首先挑选适量新鲜草莓,洗净后放入盐水中浸泡10分钟以去除杂质和细菌,接着用清水冲洗干净并摘除叶子。将处理好的草莓放入榨汁机中榨取果汁,榨完剩下的果肉中再加入两勺刚才榨出的果汁以及四到五勺蜂蜜,用筷子充分搅拌均匀。最后用保鲜膜封好,放入冰箱保鲜层,经过一晚上的冷藏,第二天早上你就能享受到美味的草莓果酱了。
制作苹果果酱需要先准备适量苹果和冰糖,先用盐搓洗苹果表面以去除果蜡,清洗干净后切成小块。使用具有汁渣分离功能的榨汁机将苹果榨成汁,然后将榨出的果汁和果渣全部倒回锅里混合。根据个人口味加入冰糖,先开大火煮沸,待汤汁冒泡后转为小火慢熬,这个过程大约需要十分钟,直到水分完全收干、果酱变得浓稠即可。