为什么软籽石榴果汁不会变黄?自己榨果汁如何正确兑水?
软籽石榴,又名“突尼斯”软籽石榴,单个果实大约八两重,剥开后能看到饱满的酒红色果粒,汁水丰盈,甜度很高。它的籽非常柔软,可以直接嚼碎咽下,不会卡嗓子,营养方面也含有丰富的维生素C和多酚类物质,有抗氧化功效。
软籽石榴,又名“突尼斯”软籽石榴,单个果实大约八两重,剥开后能看到饱满的酒红色果粒,汁水丰盈,甜度很高。它的籽非常柔软,可以直接嚼碎咽下,不会卡嗓子,营养方面也含有丰富的维生素C和多酚类物质,有抗氧化功效。
软籽石榴果汁不变黄主要是因为多酚氧化酶活性低,且含有天然花青素等色素稳定。自己榨汁建议现榨现喝,兑水比例一般1:1即可,若想保留更多营养,少加水或不加水更好。