软籽石榴，又名“突尼斯”软籽石榴，单个果实大约八两重，剥开后能看到饱满的酒红色果粒，汁水丰盈，甜度很高。它的籽非常柔软，可以直接嚼碎咽下，不会卡嗓子，营养方面也含有丰富的维生素C和多酚类物质，有抗氧化功效。
为什么软籽石榴果汁不会变黄？自己榨果汁如何正确兑水？
榨果汁时如果想加牛奶，可以选择纯牛奶或酸奶，主要看个人喜好。不过要注意，果汁里的果酸可能和牛奶中的钙质结合成果酸钙，影响吸收，所以现在有些果汁奶饮品会先去掉果酸再和牛奶混合，这样营养吸收就更好了。
自己榨果汁兑水其实很简单：先把水果洗净切块，去皮去核后放进榨汁机，然后根据口味加少量温开水，再适当加点糖调节甜度，启动机器榨好后倒进杯子里就能喝了。
自己用榨汁机榨的果汁和店里卖的不一样，可能有几个原因。店里可能用的是原汁机或专用榨汁机，而不是家用破壁机；或者他们用的是真空破壁机，能减少泡沫和分层；另外，破壁机产生的泡沫其实营养丰富，不建议撇掉，如果想减少泡沫，可以用低速档位搅拌。
软籽石榴果汁之所以不会变黄，主要是因为这种石榴果粒本身呈现出酒红色，果汁自然也是红色的，所以榨汁后不会出现变色的情况，保持原有的红润色泽。