对于叶子菜或者特别软的水果，离心式榨汁机基本榨不出汁来，所以如果对口感和营养有较高要求，可能不太适合。
商用榨汁机哪个牌子好，如何选购？
不过它的缺点也很明显，工作时噪音非常大，而且因为转速太高产生高温和冲击，容易破坏水果营养并导致氧化分层，出汁率也不高，果渣湿漉漉的挺浪费。
离心式榨汁机的工作原理其实很简单，就是靠电机带动超锋利不锈钢刀片高速旋转，把水果切碎，利用离心力把果汁甩进杯子里，残渣留在排渣桶。
当然，原汁机也不是完美的，它需要把水果切成很小的块，一点点塞进去，因为转速低，整体榨汁时间比离心式长很多，稍微费点耐心。
这种机器最大的优点就是性价比高，价格便宜，而且不用把水果切得太小，榨汁速度非常快，几秒钟就能搞定，适合日常随便喝喝果蔬汁。
总的来说，如果你追求速度便宜，选离心式；如果你在意营养保留和口感细腻，愿意花时间切水果，那么原汁机是更好的选择。
另一种是原汁机，也叫慢速榨汁机，它摒弃了高速刀片，改用类似石磨的慢速研磨技术，转速通常在每分钟65到80转，好的产品甚至低于50转。
原汁机的核心优势在于低温慢榨，不破坏水果细胞结构，避免了高温氧化，能最大程度保留原汁原味和营养，出汁率很高，果渣干爽不浪费。
市面上的榨汁机主要分两大类，一类是常见的离心式榨汁机，另一类是主打保留营养的原汁机，了解它们的区别是选购的第一步。
而且因为转速慢，运行噪音很低，榨出来的果汁口感非常浓郁，分层现象少，看起来更诱人，非常适合注重健康饮食的人群。