怎么做正宗的剁椒辣椒酱

接着在料理机里加入粗盐、白糖和倒入适量的二锅头，开机将食材打碎。注意这里有一个小窍门，就是不要打成细腻的酱状，而是保持屑片的状态，这样口感更好。打碎之后进行搅拌，然后装入瓶子，记得在瓶子上写上制作日期，最后放入冰箱中贮存保存。