如何榨橙汁?为什么新打出的热橙汁是苦的?

使用搅拌机来榨橙汁也很简单。首先把橙子外面的皮去掉,然后削成小块。人少就少准备些橙子块,人多就多准备点,这个可以根据实际情况调整。接着把橙子块放进搅拌杯里,加入适量的水。如果喜欢浓稠的口感就少加水,喜欢清淡的就多加水,自己掌握好比例即可。然后把专门搅拌水果的十字刀片安装好,放在电机上,启动开关,大约搅拌二十秒就完成了,倒出来就能喝。

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这回答有点太理想化了。首先,用搅拌机直接打带皮或者去皮的橙子,如果不去掉白色的橘络和橙皮里的精油层,做出来的橙汁大概率是又苦又涩的,根本喝不下去。其次,“加入适量水”这点很迷惑,真正想喝橙汁应该用原汁机或者手动挤压,加水喝的就是橙味饮料了。而且搅拌二十秒?果肉纤维会被打得太碎,氧化极快,味道口感都会大打折扣。这种说法更适合做奶昔,而不是纯橙汁。

这个方法听起来太麻烦了,而且直接加生水搅拌,口感肯定大打折扣,橙子的清香都破坏了。我觉得还是用手挤或者用那种手动榨汁器更靠谱,既简单又能保留原汁原味,还不用清洗搅拌机刀头,省事多了。