榨果汁时应该加冷水还是热水？

关于榨果汁加水的问题，建议最好使用冷水。因为冷水能保持果汁清爽的口感，而且相比热水，冷水在榨汁过程中对营养成分的破坏更小。水果在制作过程中维生素已经有所损失，如果过度加热会进一步破坏维生素及蛋白质等营养。