榨水果汁应该加水、酸奶还是纯牛奶？
夜泊枫桥 想把水果汁榨得更好喝，其实有些小技巧。榨汁前先把水果切成小块，这样机器处理起来更顺畅。对于水分不多的水果，榨汁时记得要加入适量的水。但如果是橙子、西瓜这类水分很大的水果，就完全不用加水，直接把果肉放进去榨就行。有些水果口感偏酸，比如柠檬，榨的时候可以根据个人喜好加点白砂糖。另外，现在的榨汁机效率都很高，所以不要榨太长时间，时间太长反而会影响最终的口感。
夜泊枫桥 评论 (5)
答主说得很实在，确实很多人习惯加水，其实对于水分大的水果来说，加水纯粹是稀释风味，破坏口感。不过我想补充一点，如果是用破壁机这类高功率机器，其实完全不需要预先切小块，直接丢进去打就行，省去了不少准备功夫。另外，关于加糖的建议，我觉得更推荐加蜂蜜或者代糖，这样健康一点，毕竟现在大家都不太想摄入太多精制糖了。
柠檬加白糖这个建议太实用了！不然自己榨的柠檬汁真的酸到怀疑人生。不过我觉得加纯牛奶其实也不错，尤其是苹果汁混牛奶，味道很独特，比酸奶清爽，比水好喝😂
其实很多人不知道，加纯牛奶或者酸奶做基底的“奶昔”口感更顺滑，而且营养更丰富。加水虽然清爽，但容易让果味变淡，特别是苹果汁氧化后味道更奇怪。酸奶的酸度能中和水果的甜，平衡感更好。
其实我觉得加水是最没灵魂的，直接破坏水果原本的风味。如果是苹果或者梨这种，加点纯牛奶或者酸奶做奶昔口感才丰富，酸奶还能中和酸味。至于柠檬加糖，那简直是黑暗料理，除非你是做柠檬茶，否则榨汁里加糖真的没必要，水果本身的甜味就足够了。
这回答太基础了吧，完全没提到关键。很多人不知道，氧化才是果汁变味的元凶。榨汁后尽快喝，或者加几滴柠檬汁抗氧化，比纠结加什么奶更有用。另外，纤维保留的果蔬昔才健康，纯果汁糖分太高了。