没有榨汁机时如何自制菠菜汁？日常生活中购买榨汁机有必要吗？

菠菜汁主要是作为一种天然的绿色素来使用，在制作馒头、饺子皮或者面条时加一点，能让食物呈现漂亮的翠绿色，既健康又美观。不过要注意，菠菜草酸含量较高，所以上色时不用放太多，一点点就能有很好的效果。另外，焯水时可以稍微煮烂一点，这样无论是捣碎还是挤压，都更容易得到汁液。