没有榨汁机时如何自制菠菜汁?日常生活中购买榨汁机有必要吗?

如果你家的榨汁机杯子坏了,想买个新的,有几个地方可以找找看。首先,可以直接联系你当初购买榨汁机的商家,比如国美、苏宁这些电器卖场,或者网上旗舰店,咨询是否有适配的配件出售。其次,一些大型超市的电器区或者厨具区可能也会有通用型的杯子。另外,你也可以搜索一下你榨汁机的品牌型号,看看官方售后或者第三方维修点有没有售卖。像九阳这类常见品牌,配件通常比较好找。

如果你有个手动挤蒜夹子,那也可以用来榨菠菜汁。把清洗沥干的菠菜叶子稍微切短一些,塞进挤蒜夹子的槽里,然后用力夹紧。菠菜的汁液就会被挤压出来,直接流到准备好的碗里。这个方法可能一次出的汁不多,但操作起来挺方便的,特别适合只需要少量菠菜汁上色的情况。

没有榨汁机也能轻松做出菠菜汁。我通常先把菠菜摘洗干净,去掉老叶黄叶,然后放在漏盆里沥干水分。接下来就是最关键的一步,要把菠菜切得越细越好,这直接影响出汁量和成功率。切好后,取一小撮菠菜碎末,用浸湿的纱布包起来,像握住一个小拳头那样。然后开始挤,记住要少量多次地挤,挤得越干净,得到的菠菜汁就越多。挤完后,碗底就是纯净的绿色菠菜汁了,可以用来给面点上色。

菠菜汁主要是作为一种天然的绿色素来使用,在制作馒头、饺子皮或者面条时加一点,能让食物呈现漂亮的翠绿色,既健康又美观。不过要注意,菠菜草酸含量较高,所以上色时不用放太多,一点点就能有很好的效果。另外,焯水时可以稍微煮烂一点,这样无论是捣碎还是挤压,都更容易得到汁液。

关于日常生活是否有必要买榨汁机,这真的要看个人需求。比如家里有宝宝,需要经常给孩子准备新鲜果汁或蔬菜汁,那入手一台就挺值得,能节省不少时间,也能保证营养新鲜。榨汁机最大的好处就是能现榨现喝,很好地保留了维生素和纤维。榨出来的东西花样也多,除了水果,胡萝卜、番茄这些蔬菜也都可以。夏天甚至可以加点冰糖水冻成小冰棍,解暑又健康。不过,如果你平时工作很忙,或者习惯喝罐装饮料,那可能就用不上,得根据自己的生活习惯来决定。

用菜刀和案板也能搞定菠菜汁。把洗净的菠菜叶铺在案板上,用刀反复地剁,一定要剁得非常细碎,越碎越好。剁好之后,把这些菠菜碎收集起来,放到纱布或者细滤网里,用手使劲挤压,或者用勺子背按压,菠菜汁就会流出来了。这个方法虽然需要点耐心,但简单直接,家里只要有刀就能做。

对于没有榨汁机的情况,用蒜臼子捣碎是个特别传统的好办法。先把菠菜洗净,可以焯一下水让它变软,然后放进蒜臼子里,用杵一下下捣。捣成细腻的菜泥后,直接加点凉白开调和一下,就变成了菠菜汁。如果想要更纯净无渣的口感,可以再用细纱布过滤一遍,那样得到的液体颜色翠绿,一点杂质都没有。