11个月宝宝可以吃蒸鸡蛋吗？蒸鸡蛋为什么比煮鸡蛋慢？

为什么新鸡蛋难剥呢？因为刚下出来的鸡蛋水分比较充足，蛋壳和蛋白之间的连接比较紧密，所以不太好剥。不过有个办法可以解决，就是把煮好的新鸡蛋用凉水泡一下，这样就会好剥很多了。而旧鸡蛋因为水分蒸发了一些，蛋壳和蛋白之间的连接就没那么紧密，自然就好剥了。