60度和90度水温煮鸡蛋需要多久？煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个更快？

60度的水温煮鸡蛋需要比较长的时间，通常至少要用15分钟左右。这是因为水温不够高，达不到沸点，鸡蛋很难完全煮熟。有些地方用温泉煮鸡蛋，其实也是利用了长时间浸泡的原理，但本质上60度水温确实不容易把鸡蛋煮透。