67℃蛋机煮的温泉蛋安全可靠吗？小孩吃了会拉肚子吗？
一半清醒一半醉 关于67℃煮温泉蛋的安全性，首先要明确一点，沙门氏菌等致病菌主要存在于蛋壳表面，而鸡蛋内部本身是无菌的。只要确保蛋壳完整无损，细菌很难侵入蛋内，因此只要操作规范，蛋机内部的环境是相对安全的。
一半清醒一半醉 评论 (2)
道理是这个道理，但家里毕竟不是无菌实验室。如果蛋源不是那种明确标注可生食的，或者蛋壳有细微裂纹，67℃其实杀不死所有细菌。为了孩子着想，还是煮全熟最稳妥，别拿肠胃去赌概率。
原来如此，一直担心温度不够杀不死细菌，看来重点还是在蛋壳有没有裂纹。以后买鸡蛋得挑更仔细点了。