白壳鸡蛋煮多久才能熟透？

其实懂一点小常识的人都知道，蛋白质大概在64度的水温下就会发生变化，但是一个鸡蛋得在80度的水温下才会开始凝固呢。所以煮白水蛋最好用凉水来下锅，等水开了以后再继续煮大概3分钟就好了，这时候的鸡蛋是溏心状的，营养成分也是这个状态最利于人体吸收。