白壳蛋一般煮八分钟才可以熟哦，这是个比较稳妥的时间，基本上不会出错。
白壳鸡蛋煮多久才能熟透？
有句老话说得好，三分钟鸡蛋蛋黄即熟呈溏心，五分钟鸡蛋蛋黄熟而不硬，说的就是这个道理。你自己在家煮蛋的时候，可以照着这个时间来试试看。
说白了白水煮蛋到底煮几分钟，主要还是看个人对口味和口感的喜好与偏爱。有人喜欢溏心的嫩，有人就喜欢吃老一点的，但我个人觉得3分钟的蛋是最富营养的，营养保留得最好。
其实懂一点小常识的人都知道，蛋白质大概在64度的水温下就会发生变化，但是一个鸡蛋得在80度的水温下才会开始凝固呢。所以煮白水蛋最好用凉水来下锅，等水开了以后再继续煮大概3分钟就好了，这时候的鸡蛋是溏心状的，营养成分也是这个状态最利于人体吸收。