为什么有些人不喜欢吃水煮蛋？煮水煮蛋该用什么锅？

煮水煮蛋其实对锅具没什么讲究，家里普通的锅就能用。通常建议凉水下锅，这样受热更均匀。如果喜欢吃嫩一点的，水开后煮三分钟就可以捞出来过凉水，这时蛋清嫩滑，蛋黄呈流心状。要是喜欢全熟的，煮五分钟左右就行，蛋黄熟透但不会太硬。着急的时候，甚至可以用微波炉快速加热。