茶叶蛋和蒸蛋有什么区别?蒸蛋器开关坏了怎么修?
茶叶蛋是煮出来的,鸡蛋打碎后和茶叶盐一起小火炖煮四个小时以上,有咸淡味,吃起来口感完整。蒸蛋则是在水上用蒸汽把鸡蛋蒸熟,不和水接触,保持了鸡蛋的原味,虽然不如茶叶蛋有味道,但吃起来比茶叶蛋更健康一些。
茶叶蛋是煮出来的,鸡蛋打碎后和茶叶盐一起小火炖煮四个小时以上,有咸淡味,吃起来口感完整。蒸蛋则是在水上用蒸汽把鸡蛋蒸熟,不和水接触,保持了鸡蛋的原味,虽然不如茶叶蛋有味道,但吃起来比茶叶蛋更健康一些。
这个回答有点太理想化了。首先茶叶蛋并不是“打碎后”炖煮,而是整颗带壳煮,不然就成蛋花汤了。其次,关于健康性,蒸蛋虽然原味,但茶叶蛋经过长时间卤制,蛋白质更易消化,且茶叶中的茶多酚还有抗氧化作用,并没有谁比谁绝对健康,关键看盐分摄入。另外,回答里完全没提蒸蛋器开关坏了怎么修,这属于答非所问。
茶叶蛋好吃但炖太久,蒸蛋快但没味道。蒸蛋器开关坏了自己修太难,得找售后。
这个回答把茶叶蛋的做法搞错了,茶叶蛋是先把蛋壳敲裂,然后放入茶叶、八角等香料卤煮,并不是把鸡蛋打碎炖煮,那样就成了茶叶蛋花汤了。另外蒸蛋器开关坏了通常是因为内部微动开关老化或线路接触不良,建议先断电检查,如果动手能力不强最好找专业维修,毕竟涉及用电安全。