茶叶蛋怎么做？茶叶怎么放？
88号玩家 首先把鸡蛋洗净，锅里放入清水，把鸡蛋放入锅里，然后接着放八角、桂皮、香叶，接着放茶叶。茶叶最好用纱布包好，以免哪都是。鸡蛋大约煮十几分钟，用勺子将鸡蛋轻轻敲碎，这时放点盐，接着继续用文火煮，这样可以入味，慢慢鸡蛋就变了颜色，这时停火，茶叶蛋也就煮好了。
88号玩家 评论 (2)
其实放茶叶真的没必要包纱布，煮完把茶叶捞出来扔掉就行，那样汤色更清爽。另外，敲碎蛋壳后加点可乐或者用压力锅压一下，入味快很多，隔夜泡一晚才最好吃。
这个步骤有点太简化了，光靠煮十几分钟然后敲碎再煮，味道肯定进不去呀。正宗的做法一定要卤汁泡够时间，至少过夜才入味。而且茶叶最好选浓茶或者红茶，绿茶容易发苦，香料也别只放那三样，加点草果和丁香味道层次才丰富。