低温煮蛋的正确方法是什么？

做好了低温慢煮蛋，搭配美食更是一绝。先准备法棍切片，或者用刨片器把黑麦面包刨成超薄片。调制油醋汁，黑醋、橄榄油、法式芥末比例9:10:1，用打蛋器或叉子疯狂搅动混合，撒点白胡椒。蔬菜沙拉拌上这个酱汁，口感丰富。再搭配炒蘑菇，用油炒香洋葱碎，加入百里香、白胡椒和蘑菇至水收干，加盐拌匀，喜酸可加柠檬汁。最后将蘑菇放在盘底，撒香菇粉，铺上黑麦面包薄片，放上低温慢煮蛋，摆盘精致又美味。