电饼铛煎鸡蛋不熟和煮鸡蛋开裂是什么原因？

题主是不是搞混了？你问的是电饼铛煎蛋和煮蛋开裂的原因，但回复里全是在讲麦芽糖煮鸡蛋的做法。这答非所问啊，完全没解决我的问题，差评。

这回答完全跑题了吧？问的是电饼铛和煮鸡蛋的问题，结果给出一大段麦芽糖炖鸡蛋的做法，牛头不对马嘴。

这做法太硬核了，麦芽糖隔水炖三小时？我试过一次类似的蜜汁鸡蛋，那个味道真的巨甜，吃两口红嗓子，而且口感偏硬，感觉更适合做零食而不是早餐。

答非所问啊，题目问的是煎蛋不熟和煮蛋开裂的原因，这里讲的全是麦芽糖炖鸡蛋的做法，完全对不上号。

这做法绝了，以前只知道白糖熬蛋，麦芽糖做出来的光泽感应该更好，甜度也更有层次。不过隔水炖三小时确实费电又费时，但为了那口Q弹软糯的口感，还是值得等等的，尤其是给家里小孩做，健康又营养。

这跟电饼铛煎蛋和煮鸡蛋开裂有啥关系啊？问题问的是烹饪失败的原因，回答给的却是麦芽糖炖蛋的做法，完全牛头不对马嘴，答非所问。