电饼铛煎鸡蛋不熟和煮鸡蛋开裂是什么原因？

另外鸡蛋煮裂也可能是鸡蛋本身的问题。有些鸡蛋放的时间太长了，已经不新鲜了，蛋壳的结构变得脆弱。还有就是如果买到劣质鸡蛋或者假鸡蛋，蛋壳质量本身就差，煮的时候更容易裂开。买鸡蛋的时候最好选新鲜的，轻轻摇一摇没有水声的那种。