小电热锅能做鸡蛋羹吗？做法是什么？

实际操作的时候，建议先用中火把水烧开，再转小火慢慢蒸。盖上锅盖时可以用筷子留个小缝隙透气，这样蒸出来的蛋羹会更嫩滑。整个过程大概需要10-15分钟吧，具体看火力大小。