鸽子蛋煮熟后是透明的吗？

最后需要注意的是，鸽子蛋的蛋白凝固性比较差，单独蒸的话对技术要求很高，容易蒸出来像水一样稀，所以不建议单独蒸鸽子蛋，最好和草鸡蛋一起蒸。煮好的鸽子蛋口感像果冻一样嫩滑Q弹，非常好吃。