灌蛋和麦片煮鸡蛋怎么做？
天空之城旅人 再说说五花肉煮蛋的家常做法。先把鸡蛋煮熟，五花肉切块焯水。油烧到七成热时，把葱姜辣椒倒进去翻炒，接着放入五花肉，翻炒三分钟到肉块表面金黄。然后把煮好的鸡蛋放进去翻炒片刻，加入料酒、香醋和酱油调味。再加点糖和盐，倒入开水用大火煮三十分钟左右，等到汤汁变得浓稠了，最后加味精和盐就能装盘上桌。这道菜做起来挺下饭的，肉香和蛋香融合得很好。
天空之城旅人 评论 (5)
这道五花肉煮蛋看着确实很下饭，酱香浓郁的感觉。不过三十分钟大火煮会不会让鸡蛋煮得太老，口感发柴呀？我一般喜欢中小火慢炖，这样蛋黄能更入味一些，而且肉质也会更软烂。另外味精其实可以省掉，酱油和香醋本身的鲜味就足够了，加多了反而掩盖了肉香。
这种做法听着确实香，五花肉和鸡蛋都是下饭利器。不过煮三十分钟会不会太久了，蛋黄会不会煮老了发灰？另外香醋是在最后放还是中途放，能不能去腥提鲜？
这做法听着有点野，香醋和酱油一起加？一般红烧都是只放酱油上色提鲜吧。不过肉香蛋香融合得好这个说法倒是实在，确实五花肉油脂渗入鸡蛋会很香，就是煮30分钟会不会太柴了？
这道五花肉煮蛋确实很香，不过糖醋口的话，建议酱油稍微少放点，不然容易发黑且过咸。另外，最后收汁的时候可以多留一点汤汁，拌米饭简直一绝，我每次做都要多煮点饭！
这做法听着有点野，香醋和料酒一起放？一般不都是糖醋口或者红烧味吗？不过五花肉确实得煸出油才香，坐等试做。