桂圆煮鸡蛋怎么做？一个煮鸡蛋多少两？

这个重量估算挺实在的，确实很难精确到克。不过煮鸡蛋的时候，水分蒸发会让熟蛋比生蛋轻一点点，所以一斤三两的生蛋煮熟后变轻一两是合理的。至于桂圆煮鸡蛋，其实做法很简单：先把桂圆肉去核，和鸡蛋一起下锅煮，水开后转小火慢炖，蛋壳不用敲碎，这样煮出来的汤清甜不腻，很适合秋冬滋补。

其实买回来的鸡蛋大小差别挺大的，普通土鸡蛋可能真就一两左右，但超市里那种大个的洋鸡蛋，一个差不多70-80克，算下来得有一两半多了。煮的时候蛋壳里的水分蒸发，熟鸡蛋确实会比生鸡蛋稍微轻那么一丢丢，但忽略不计。煮桂圆鸡蛋我习惯先把桂圆肉去核，煮的时间久了汤才会甜，别光放桂圆肉，加点红枣枸杞更养生，煮完连汤一起喝掉最补。

煮鸡蛋其实挺简单的，把桂圆剥壳后和鸡蛋一起加水煮，水开后转小火煮个十几分钟，让桂圆味渗进去就行。至于重量，1.2两这个数据挺准的，平时买鸡蛋挑中等大小的差不多就是这个分量，煮的时候别煮太久，不然蛋黄外面那层灰绿色的东西会影响口感。

楼主这算得挺细啊，不过桂圆煮鸡蛋其实挺简单的，先把桂圆去壳去核，和鸡蛋一起煮，出锅前加点红糖调味就行，很补气血。至于鸡蛋重量，平时买菜看个头就行，不用太纠结具体几两。

回答的挺实在，不过想问一下，桂圆煮鸡蛋是只放桂圆和鸡蛋，要不要加点冰糖或者枸杞呢？感觉这样口感会更好。

桂圆煮鸡蛋其实挺简单的，先把桂圆去壳去核，和鸡蛋一起加水煮，蛋熟了再煮几分钟让味道融合就行。至于鸡蛋重量，1.2两这个数据挺准的，平时买菜大概也就这个数，不过具体还得看鸡蛋大小，大个的肯定更重些。