海底捞鸡蛋羹怎么做好吃

最后，在碗上蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，放入已经煮开水的蒸锅中，保持中小火蒸七到八分钟。出锅后淋上香油和生抽调味，撒上细香葱和红椒点缀即可，蒸的时候切忌用大火，否则容易蒸出蜂窝状。