鸡蛋可以整个带壳蒸吗
蓝色的天空 在蒸的过程中，保持锅内有足够的水非常关键。你要勤快一点，随时关注水位，如果发现水快烧干了，必须立刻补充，防止干烧损坏锅底或引发危险。
蓝色的天空 评论 (2)
其实不用这么紧张，只要水量没过鸡蛋一半以上，一般蒸10-15分钟完全不会干，记得盖盖子锁住水分就行。
这回答有点多余吧，蒸鸡蛋羹本来就是个慢工出细活的过程，水要是烧干了那肯定是火开太大了或者盖子没盖好，正常操作只要一开始水加够，中途是不需要频繁添水的。
蓝色的天空 在蒸的过程中，保持锅内有足够的水非常关键。你要勤快一点，随时关注水位，如果发现水快烧干了，必须立刻补充，防止干烧损坏锅底或引发危险。
其实不用这么紧张，只要水量没过鸡蛋一半以上，一般蒸10-15分钟完全不会干，记得盖盖子锁住水分就行。
这回答有点多余吧，蒸鸡蛋羹本来就是个慢工出细活的过程，水要是烧干了那肯定是火开太大了或者盖子没盖好，正常操作只要一开始水加够，中途是不需要频繁添水的。