鸡蛋可以整个带壳蒸吗

虽然都能吃，但带壳蒸鸡蛋所需的时间会比煮鸡蛋稍微长一点。一般情况下，你需要准备15到20分钟来蒸熟它们，具体时间可以根据你的喜好调整。

在蒸的过程中，保持锅内有足够的水非常关键。你要勤快一点，随时关注水位，如果发现水快烧干了，必须立刻补充，防止干烧损坏锅底或引发危险。

鸡蛋当然是可以连壳直接放进蒸锅里蒸的，这种做法完全可行，而且蒸出来的鸡蛋口感和煮鸡蛋其实没什么大区别，只是烹饪方式不同而已。

如果你习惯用大火猛蒸，那么所需的总时间肯定会缩短不少。不过要注意观察，大火虽然快，但容易让水分蒸发过快，导致鸡蛋壳破裂或煮干。