鸡蛋可以煮12个小时吗？

绝对不可以煮12个小时。长时间高温煮制会导致蛋黄表面生成灰绿色的硫化亚铁层，这种物质不仅难以被人体消化吸收，还会让蛋白质老化变硬变韧，严重影响食用口感和营养吸收效率，一般煮5到10分钟足矣。