济源鸡蛋不翻应该怎么做？

用勺子舀一勺调好的面糊倒入锅中，迅速盖上锅盖焖制。观察锅内的变化，当面糊的颜色从白色逐渐转变为黄色时，说明底部已经烙好，可以盛出锅备用。