饺子煮鸡蛋的做法是什么?

鸡蛋炒熟后剁碎,与韭菜、木耳及泡好的虾米混合,加入鸡粉、生抽和芝麻油调味,拌匀后包入饺子皮中捏紧封口。

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这搭配绝了,虾米提鲜,韭菜增香,木耳增加口感。鸡粉稍微有点多余,我觉得生抽和芝麻油就够鲜了。包的时候注意别露馅,煮的时候水开点凉水,这样饺子皮更劲道。

这馅儿搭配挺鲜的,木耳爽脆虾米提味。不过煮的时候火别太大,皮破了鲜味都跑汤里了,记得点两次凉水。