鸡腿怎么做才好吃？

除了照烧做法，还有一种冰镇鸡腿也很不错。先把鸡腿放在清水里，加入花椒、八角、生姜片和料酒，焖煮到筷子能轻松插透。煮好后立刻放入冰水中冰镇十五分钟，这样肉质更紧实。碗里放入辣椒油、姜末、青椒丁，挤入香菜、麻油和海鲜酱油，最后用热油淋在鸡腿上，香气扑鼻。