麦片煮鸡蛋和八宝粥加鸡蛋的正宗做法是什么？
情绪垃圾中转站 打两个鸡蛋在碗里，加一点点料酒去除蛋腥味，搅拌均匀。等麦片煮熟后，把火调小，然后把蛋液慢慢淋撒到锅里。如果你喜欢甜味，可以加两小勺白糖或蜂蜜；如果喜欢咸味，就加一小勺食盐。当然，什么都不加直接吃也很不错。
情绪垃圾中转站 评论 (3)
这个做法确实简单，但料酒去腥那步有点多余吧？煮粥本来就有热气，蛋液直接淋进去快速搅拌成蛋花就好，料酒反而可能破坏麦片的清香。不过加点蜂蜜提味倒是挺赞，咸党表示盐也可以，只要鸡蛋别煮老了就行。
加料酒去腥是个小细节，不过煮麦片这种快手早餐，其实直接打蛋进去搅散更省事，不用特意准备料酒。另外，麦片本身有甜味的话，蜂蜜可能就不需要了，不然容易腻。
其实不用这么麻烦，直接打个蛋花进去就好，料酒去腥真没必要，煮出来的麦片粥本来就有股谷香，加糖加蜂蜜看个人喜好，我觉得原味最健康。