麦片煮鸡蛋和八宝粥加鸡蛋的正宗做法是什么？
加班到崩溃 在铁锅里加入大半碗水，烧开。如果早上时间紧，可以直接从水壶里倒水进去烧开。水开后，放入两大勺醪糟，再次烧开。然后，把鸡蛋敲一个小缝，打入锅中。把火调小，慢慢熬煮大约5分钟，直到鸡蛋熟透。
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醪糟煮鸡蛋确实很经典，不过我觉得关键在于火候。水开下醪糟后一定要再煮一下去生味，鸡蛋打入后千万别急着搅，不然全变蛋花了，想喝甜口还可以加几颗枸杞，营养又好看，比那些复杂的教程实用多了。
醪糟煮蛋确实是个经典搭配，暖胃又简单。不过楼主这个“敲小缝”的操作有点意思，一般大家都是直接打进锅里的，敲缝是怕蛋黄散开还是有别的讲究？另外我觉得火候很重要，火太大醪糟容易发酸，小火慢炖出来的蛋才嫩。